2015年9月28日,星期一

蔓越莓黑芝士品尝

蔓越莓预煮。简直难以置信,我和亚历克斯已经在谈论我们的第八届年度黑/笨拙沙龙!我的瓶子’我今晚喝酒是从 第6批(配方),大约是两年前在一些Modern Kickstarter的帮助下酿造的 支持者。一年后,我煮了两夸脱的新鲜蔓越莓,上面放着橙皮,加入发酵罐中。加热与干燥水果有相似的效果,它破坏了许多明亮/新鲜的味道,产生了更浓郁的奇异风味,通常与黑啤酒更紧密地融合在一起。

同样令人难以置信的是,在那个时代,《现代》经历了如此突袭的增长,最近宣布’re opening a 阿内海姆的第二家啤酒厂和一家餐厅!

黑暗塞森 VI-蔓越莓

出现 –当我打开瓶子时,它会稍微起泡沫,从而搅动沉淀物。倒入朦胧的生锈栗子。中度灰白色的头部,比许多酸味更好(但仍然不是很好)。

–淡淡的香气,带有面包麦芽和红色果酱。 Brett皮革质感极佳,还带有一点烤橡木味。靠近玻璃杯末端的酒味略带温暖。当然让我想起了秋天。

蔓越莓干 味道 –深褐色而不是深色皂味(不是根据任何风格准则酿制而成)。考虑到Maris Otter,维也纳和慕尼黑的基本麦芽三重奏,也就不足为奇了。圆润的麦芽,带有饱和的樱桃浆果。显然有真正的果实,但是我’我不确定我是否能够确切地说出蔓越莓。酸度令人愉悦地起皱,但没有侵蚀性或刺激性。泥土的质朴柔服,使水果和麦芽成为主导。缠绵的面包果味。

口感 –鉴于打开瓶盖时发生的情况,中等轻度的酒体碳酸化程度低于我的预期。

饮用性& 笔记 –煮小红莓的味道足以使它们变软,以至于我下次可能会增加它的含量。我不’尝尝橙皮的任何影响,这很好,因为我打算在装瓶前几天将橙皮直接添加到发酵罐中 黑暗塞森七世!

2015年9月24日,星期四

巧克力胡桃南瓜搬运工食谱

就像我一年一度的南瓜派一样,我认为我会比平时更喜欢喝啤酒。我从来没有真正喜欢过这样的标准配方:焦糖甜的琥珀色/橙色淡啤酒,辛辣的香料(有时会加入诸如克力饼干风味的配料),并且没有南瓜味。熟练的酿酒师可以使其发挥作用,我最喜欢的之一是 塞林的格罗夫的南瓜啤酒,仅在宾夕法尼亚州中部小型啤酒吧的硝基上使用。乳脂状的头和柔和的香料香气相结合,使其成为经典配方中我的最爱之一。

就干净的南瓜啤酒而言,烈性黑啤酒和搬运工提供了更好的基础。正如南瓜香料拿铁的奉献者所发现的那样,克制的烘烤很容易配对以加热秋天的香料(肉桂,五香粉,姜,肉豆蔻,丁香和香草)。对于啤酒,我更喜欢巧克力和烤麦芽,而不是在琥珀色的基础上加咖啡。我酿造了一小批 巧克力南瓜搬运工 七年前的描述启发 午夜太阳的治疗 (从来没有)。幸运的是,五年后我终于买了一瓶酒时,我并不感到失望!

对于这批产品,我原本打算添加罐装南瓜,但当地的两家超市在8月初没有提货。相反,我购买了两个总计6.5磅的胡桃南瓜。由于内部空腔较小,它们比糖/派南瓜更容易分发,其味道也更具特色。我没有烤大块的肉,而是蒸了它们,以期散发出更多的南瓜味。

当果肉粉碎成泥状后,我加入了荷兰工艺的可可粉,定制的南瓜派香料混合物,香草豆和半罐黑糖蜜(糖蜜的英国表亲-轻糖蜜可以替代)并继续煮几分钟。这代替了我通常使用可可粉(用热水补水)执行的标准“起霜”过程。未精制的糖和香草巧克力可以帮助使它的巧克力口味更深。在这种情况下,我不希望糖浆足够坚固以至于无法识别,但是如果将其拿走,您会想念的东西。

我将得到的“纯素布朗尼糊”倒入发酵罐中,然后将冷却的麦芽汁抽到其顶部。西葫芦的淀粉相对较少,因此无需将其转化为土豆泥。您可以将其添加到煮沸物中,但我发现它在发酵罐中长时间接触会赋予更多风味(如果给予足够的时间,其沉降效果会很好)。过去,当我想品尝“真正的”香料味道时,我会在装瓶/绞肉时添加香料茶(这与比利时式的后期煮沸香料的复杂性相反),但是我想尝试这种方法。在包装时,我品尝了啤酒,并决定不需要加香料。

这只是批次的一半,我把其余的留给了一个普通的搬运工-尽管我计划在开始使用之前进行一些改动...我将在发布时讨论基本配方(包括粗麦芽)。品尝笔记。

巧克力胡桃波特品尝

出现 –巧克力棕色就像啤酒一样可以不黑。您会觉得如果这不是一个很丑陋的(泥泞的)啤酒’太黑了。在可可粉和南瓜之间,从边缘观察时有很多雾霾。头是乳脂状的,但不像我的其他含氮啤酒持久。

–圆形可可粉烘烤主料,其次是肉桂粉(和其他更模糊的秋天调味料)。像五香巧克力松饼一样 ’闻起来太甜,带有新鲜面包般的麦芽气。变暖时有很多不同的香料味(尤其是肉豆蔻),幸运的是,丁香被压制了。南瓜的制作方法与南瓜面包中的制作方法相同,是一种令人愉快的甜蔬菜味。

味道 –香料在味觉中饱满,而不会压倒其他风味。他们不是’和我一样明亮和鲜明’我曾经使用过香料茶,但是使用如此复杂的啤酒,这项技术效果很好。巧克力在香料的后面,与烤混合。糖蜜和香草微弱。足够甜,可以支撑秋天的味道,而不粘腻。南瓜味充其量是微妙的,但在中颚中却增加了些许水果味。随着许多其他事情的进行,基础啤酒本身的味道略微消失了,啤酒花和酵母几乎都消失了。

口感 –真丝般柔滑,是我最粘稠,曲折,浓郁的啤酒之一’酿造!特别要考虑适度饮酒。一世’我确信片状的黑麦和高FG会有所帮助,但我必须想象南瓜中的淀粉和纤维也起了作用。碳酸化程度低,但浓密的头部只会增加奢华感。

饮用性& 笔记 – It’啤酒很有趣。平衡,富有表现力且可饮用。但是,’如此丰富/饱满的啤酒’恰好是第二品脱啤酒或第三品脱啤酒。很高兴我在赛季初就买到了它,所以我可以在秋天慢慢享受它!

巧克力胡桃木波特食谱

配方细节
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批次大小(加仑):6.00
总谷物(磅):15.00
OG:1.066
SRM:43.0
IBU:24.2
啤酒厂效率:75%
麦汁煮沸时间:75分钟

粮食
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66.7%-10.00磅爱尔兰麦芽啤酒麦芽公司
13.3%-2.00磅黑麦片
6.7%-1.00磅魏尔曼·卡拉·慕尼黑三世
3.3%-0.50磅韦尔曼·卡拉法II
3.3%-0.50磅辛普森巧克力麦芽
3.3%-0.50磅辛普森一家中型水晶
3.3%-0.50磅布里斯午夜小麦

酒花
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1.13盎司水晶(颗粒,3.25%AA)@ 60分钟。
0.50盎司英镑(颗粒,8.00%AA)@ 60分钟。

附加功能
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0.50茶匙酵母营养素@ 6分钟。 (熬)
0.50 Whirlfloc @ 6分钟(熬)
6.50磅胡桃南瓜
1香草豆
5盎司荷兰工艺可可粉
2.75茶匙南瓜派香料
0.50磅泰特&莱尔的黑色宝藏

酵母
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WYeast 1318伦敦艾尔三世酒店

水剖面
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简介:斯堪的纳维亚RIS

混搭时间表
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休憩休息-45分钟@ 158F

笔记
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酿造15年8月9日

提前24小时制作了4L起动器。搅拌板上的良好活动迅速。

将2.25克白垩粉糊状(首先溶于碳酸水)。饲料pH 5.34

香料:1.5茶匙肉桂粉,0.5茶匙磨碎的肉豆蔻,0.5茶匙五香粉的浆果和0.5茶匙的生姜碎,在装有5瓣丁香的咖啡研磨机中磨碎。

将6.5磅胡桃南瓜去皮并切成丁,用1杯水蒸。 30分钟后发现,混入香料,5盎司好时的特殊深色可可粉,8盎司泰特酒&莱尔(Lyle)的黑色糖蜜和1颗香子兰豆。煮熟5分钟即可发现。然后放热冷却,盖好。

用1.5加仑冷喷雾收集7加仑。首次运行1.059。

加4.5克海盐煮沸。用循环冰水冷却至64F。

在每个发酵罐中放入5.5加仑的酒,其中一个装有冷却的巧克力南瓜香料酱。摇晃以倾倒倾倒的起子,然后在64F发酵。

15年8月15日升至68 F完成。

15年8月30日将两半切成两片,每片加2.35盎司蔗糖。

15/9/13钩子把胡桃木塞到小桶里的一半啤酒气中。 FG 1.026(AA占61%,ABV占5.3%)。考虑到我在混合南瓜后没有摄取OG的读数,可能会有更高的酒精度和衰减度。

15年9月23日的品酒记录。

2/9/16 品尝笔记 和“平原”一半的过程,在小桶中用冷陡的深色麦芽恢复。

2015年9月17日,星期四

双重柠檬柏林啤酒维塞品尝

这里’双重品尝 this split-batch 柠檬 Berliner weisse. I added strips of fresh 柠檬 zest to the batch shortly before bottling. I racked the entire batch to the bottling bucket, primed, and bottled half. I then pulled a sample and dosed with 真正 Lemon 增强柑橘味。一旦确定了理想的口感比例,就将其扩大比例,分配剩余的比例,然后继续装瓶。

柠檬柏林人

出现 –倒入,看起来像是大啤酒。淡啤酒很难买到全麦芽啤酒。清晰明了,但几分钟后头部保持模糊。这是我在柏林人中第一次在投球前加入乳酸以降低pH值,这在一定程度上帮助了头部保持而不损害其清晰度。我一直希望自己的头更好,但是柠檬油可能对我不利。

柠檬柏林人维塞,准备喝。–鼻子清新,明亮,充满活力。柠檬皮可以很好地通过,但它也可以使一些经典的柏林怀斯风格通过。略带面团,尽管随着啤酒的老化,这一方面已经消失。布雷特(Brett)柔和,比以前的迭代更具风格。

味道 – Refreshing acidity, balanced 柠檬 oil, and hay-like funk. It is mild and drinkable compared to some of my more aggressive Berliner weisses ( 第4批 最近获得家人的一位德国朋友的认可,尽管这也是他的第一个风格范例)。虽然更多的酸度或放香度会使啤酒更有趣,但这只是一种容易粉碎的啤酒(可悲的是,这是我的最后一瓶)。

口感 –酥脆轻盈,不会变薄或单宁。坚固的碳化,大约和我一样高 ’米舒适的瓶装啤酒。

饮用性& 笔记 –柠檬味的亮度是基础柏林人的可喜之处。很高兴看到一个显而易见的想法,实际上效果很好!对于喜欢在苏打水中享用柠檬片的人来说,这将是一种容易的啤酒。

双重柠檬柏林人

我发誓这是另一种啤酒。 出现 –本质上是相同的。就像光线一样清晰,头部掉落的速度一样快(甚至快一点)。

– The aroma is big 柠檬ade. Not fresh-squeezed mind you, more 国家时间 。不是不愉快或不愉快,但它具有那种接近人为的单音事物,“lemon”糖果和饮料散发出来。可悲的是,这种香气淹没了基础啤酒的精致风味。几乎辣。

味道 – Similar to the nose, big 柠檬, not much else. The acidity is there 在 a similar level. A less sweet 麦克风’s Hard Lemonade (不是我已经有十年了)?表面有点泥泞,不如其他版本那么脆爽。

口感 –当我将粉末直接添加到装瓶桶中时,由于发生了成核/起泡沫,碳酸化程度略低。下次我’d先溶解。实际上很高兴它最终碳酸盐化了(几个月都几乎没变)。

饮用性& 笔记 – The “True”产品在易用性,价格和效能方面无疑具有吸引力。但是,我认为它们会更适合作为已经很香的啤酒的口音(例如,在IPA中添加柑桔味)。剩下一半的瓶子…

对于不是真正的疯狂发酵主义书呆子的人,我终于找到了用于 美国酸啤酒 ! 它是 萨姆·塞尼西里克·波卡(Sahm Sensorik Pokal),但遗憾的是我还没有找到销售它们的消费者来源。

2015年9月9日,星期三

法国金发啤酒食谱和品尝

当漩涡运动正确时。当我需要带啤酒参加不适合的活动时,我会遇到困难’以啤酒为中心。我的大多数瓶装啤酒都是供缓慢消费的,因此浓烈,酸味,怪异或其某种组合。我通常会请我的日常饮酒者在几个月内食用。如果我碰巧碰上了合适的啤酒,我’会填满一个种植者,但我经常遇到的是会议IPA,一些烤面包和一个酸蛋黄酱。对于许多人而言,网关啤酒并不完全!

我妻子过去20多年的每个劳动节’的家人在俄亥俄州东北部的祖传祖国举办了大型烧烤会。它涉及排骨烹饪比赛,一分钱争夺战,以及Bud Light,Yuengling和偶尔的一些大湖地区的案例。在前几年我’ve带来了一个混合六人,与少数倾向于啤酒书呆子的叔叔,堂兄和兄弟姐妹分享。为了庆祝今年的节日,我和奥黛丽决定为这次活动专门酿制一批。目标是使那些喜欢BEER的人可以轻松获得并吸引他们的东西:提神,适度饮酒,低苦度和干净发酵。同时,我不想酿造美国啤酒。

在两个发酵罐之一中麦芽汁,等待酵母。配方非常简单,这意味着配料质量尤为重要。我想炫耀我最喜欢的基本麦芽之一, Weyermann Floor Malted波希米亚比尔森啤酒。啤酒花被抑制,斯特林既苦又有香味。酵母是偶然购买的,我打算购买White Labs的法国Saison Ale做咨询工作,但错误地选择了White Labs的法国Ale。说明与“clean”要求,与德国/科尔士强麦啤酒品种没有太大不同。

幸运的是,啤酒很受欢迎!多亏了奥黛丽’s expert sales role convincing grandparents and third-cousins to try it. We drove home with an empty keg after draining the last quart into a water jug for her uncle to enjoy during the 清洁up.

出乎意料的是,这是我第一次在家外服务时,很高兴我有了5磅的铝2 获得新的20磅水箱后重新测试水箱 对于油桶。为了使小桶保持凉爽,我们将其放在装有大冰袋和一加仑水的小塑料垃圾桶中。可以预料的是,那些习惯于从手动泵送的桶中倒出大量啤酒的人会倒出泡沫,但这是分享我的热情的绝妙借口!

I’我们仍然可以抽出第二批小桶,尽管它与一盎司的Jarrylo( 它的血统 看起来 像皇室一样 -Summit既是母亲又是祖母)。

肋烧烂金发

出现 –我一直希望明胶能为演示提供更多的清晰度,尽管似乎没人介意。我的过错可能是我没有将冷却与精炼相结合。美丽明亮的黄色,浓密的头部和鞋带。外观,甚至在塑料杯中!

肋骨上一杯法国金发女郎烧光了!–我真正喜欢地板麦芽糖浆的原因是它没有’像皮尔森啤酒的麦芽经常遇到的草一样。面包内部有更多的风味(不是烤面包皮,只是纯面包状的表情)。酵母是干净的,但比美国麦芽酒略有果味。英镑提供了克制的柑橘香料。新鲜,明亮,精美的啤酒。

味道 –爱平衡,麦芽而不甜。低重力啤酒需要增强以弥补较少的总麦芽,典型的基本麦芽在这方面可以走很长一段路。酸化的麦芽可防止其变质,保持快速加工。与所提供的多种食物搭配良好。

口感 –酥而不涩。我结合了一些技术’一直在努力进行IPA(高氯化物水,热糖浆)以确保’尽管重力很低,但最终仍太薄。碳酸化对我来说是正确的,这对于习惯BMC seltzer的人来说可能意味着低一点。

饮用性& 笔记 –总是很高兴知道我可以酿造轻巧,低跳和干净的东西!可能是我最不兴奋的食谱’啤酒是在最近的记忆中制成的,但在某种程度上,与优质IPA或波旁桶RIS相比,这种啤酒变得越来越难找到。我比在家享受非跳跳版本更喜欢。如此低的Jarrylo带有果味的酵母味。它掩盖了奇妙的麦芽,用青翠的果园水果代替。

肋烧烂金发

配方细节
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批次大小(加仑):13.00
总谷物(磅):20.50
预期的OG:1.043
预期的SRM:2.8
预期的IBU:20.3
啤酒厂效率:72%
麦汁煮沸时间:75分钟

粮食
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97.6%-20.00磅Weyermann地板-波希米亚比尔森啤酒
2.4%-0.50磅韦尔曼酸麦芽

酒花
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1.13盎司英镑(颗粒,8.00%AA)@ 60分钟。
1.00盎司英镑(颗粒,8.00%AA)@ 10分钟。

附加功能
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1.00 Whirlfloc @ 5分钟
1.00茶匙酵母营养@ 5分钟

酵母
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White Labs WLP072法国啤酒

水剖面
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资料:华盛顿特区

混搭时间表
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休憩休息-155F @ 35分钟

笔记
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与奥黛丽一起酿造7/18/15

将7 g CaCl添加到added中。没有额外的酸。

首次运行1.040。 3加仑冷喷水,过滤,否则未经处理。在1.039收集14.5加仑油。

在水壶中冷却至70°F,静置20分钟,然后进入发酵罐,纯氧各45秒,直接发酵(每5.5加仑一小瓶)。 9月最佳截止日期。放置在64F环境温度下进行发酵。

24小时发酵良好

15年7月23日加热至75F以确保发酵完成。

15年7月28日回到64F。

15年7月30日,将一罐发酵罐与1盎司Jarrylo一起烘干。另一半得到了 明胶法 将1/2茶匙的诺克斯明胶溶解在冷/过滤水中,并在10秒内将其缓慢加热至150F。

15年8月3日,两人都绞尽了脚,加了一氧化碳2,放入冰箱。

15年8月8日,将“干啤酒花”小桶挂在煤气上。最终pH 4.19,FG 1.014、3.8%ABV。

15年9月1日倾倒了几品脱啤酒,然后摇了摇2 进入烧掉小桶。

15年9月6日,在肋骨烧伤处任职。

2015年9月1日,星期二

最小喷射量:更简单的酿造方式

在我进行家庭酿造的最初九年中的大部分时间里,我都使用标准的“美国”工艺生产麦芽汁。我在装有自制铜歧管的五加仑冷却器中捣碎,手动再循环,手动喷射/分批喷射,然后用浸入式冷却器冷却。这是一个过程(这里详细 ),它简单,可靠,动手,可酿造出优质啤酒。我的设备开始显示其寿命,无论如何我都想移至10加仑批次,因此大约一年前,我开始研究其中的替代方法和选择。

在决定酿造方式时,您可以优先考虑许多方面:成本,效率,时间,工作量,控制,质量,数量,可重复性等。’不能全部挑选!有$ 2000套件,可一次自动冲泡几加仑,重复性高。有200美元的酿造啤酒的系统需要一天的体力劳动。我要重点关注的系统属性是在最大程度地提高质量的同时最大程度地减少工作量。我可以花一些钱在设备上,显然酿造是我的事’我迷上了。我很好地牺牲了一些系统效率以减少工作量。我也不要’如果可以的话,可以延长酿造时间’s time I don’不必做任何事情!

我最终得到的是一种方法’m calling “minimal sparge.”与我的旧钻机相比,新系统需要更少的时间/精力/设备,同时产生更一致的麦芽汁。与袋装啤酒(BIAB)相比,它可以产生更干净的麦芽汁(由于自动再循环),并且避免了将热谷物袋从水壶中吊起来的麻烦。作为交换,它需要更多的设备,一个单独的水壶和一个土豆泥桶以及一个泵。最小的喷射量避免了粉煤灰喷射所需的监控(温度,pH和重力),而避免了第二批/第三批vorlauf间歇式喷射,同时提高了传统无喷射液的效率。

最小喷射过程
Step 1 -将假底部放在土豆泥中,并填充该批次所需水的85%(11-12加仑的批次为16-17加仑)。加热至目标冲击温度时,根据需要用矿物质和酸处理。


Step 2 -在目标温度接近时运行泵以均匀分布热量。达到目标温度后,关闭泵并搅拌整个谷物账单(由于松散的糊,很容易)。再次打开泵五分钟,以将假底部的水充分混入the中。根据需要通过打开燃烧器或添加冷水来调节温度。

Step 3 -根据需要调节pH值。对于大多数啤酒,我的目标是〜5.5,pH值比传统啤酒略高。大量的水稀释了麦芽的缓冲能力,因此需要大量的酸才能将pH降至该范围的“理想”低端。这可能会导致成品啤酒的酸度过高,尤其是当您的水中残留碱度较高时。

Step 4 -土豆泥转化后(我通常会等待30分钟),再将泵打开10-15分钟,直到没有’麦芽汁中有大块的果壳。使用薄混搭转换可能需要比平常更长的时间,但是除非您使用大量未更改的附件,否则60分钟仍然是过分的。


Step 5 -将输出从再循环返回的土豆泥锅中移至烧水壶。加仑后,在水壶上启动燃烧器。


Step 6 -当可见谷物床的顶部时,停止泵并添加剩余的15%的水(我直接使用未经处理的软管/过滤器或RO /蒸馏水)。继续径流,直到达到目标沸腾量。

麦芽汁流到谷物床。 

就此方法而言,仅此而已,但这是我目前的最后几个步骤。

Step 7 -根据需要煮沸,加入啤酒花,糖,香料等。我装啤酒花,以便以后处理麦芽汁时更容易处理。

剧烈沸腾。

Step 8 - 辣椒’m享受切换到循环浸入式冷却器的过程。它为N’速度与我使用该系统最初几个月使用的平板冷却器一样快,但是清洁起来却省了很多(并且使我的潜水式冰水泵更容易用于夏季冷却)。在打开水之前,我先进行了几分钟的循环操作以对管路/泵进行消毒。

Step 9 -让冷却的麦芽汁静置15-20分钟。我不’不要以为啤酒会引起啤酒的任何问题(Brulosophy Trub实验),但麦芽汁越清晰,则意味着同一发酵罐中产生的啤酒越多,而酵母的纯度就越高。从侧面拾音器上抽出透明的麦芽汁。我开始煮沸,拾取器稍微指向上方,然后在径流末端附近用消毒的温度计尖端将其向下推。

结果
到目前为止,我’我对啤酒和酿造的日子感到满意。如果我 ’在我的游戏中(例如,早上单独酿造),我可以从收集水到清理干净,在发酵罐中放11加仑的啤酒需要4至5个小时。尽管时间相对较短,但系统的简便性为我认为酿造的重要方面提供了充足的时间:评估配料,监测pH值,制备酵母,对发酵罐进行消毒等。’压力很大,尤其是如果多余的跑动和监控没有’不能提高啤酒的质量!

一般思想
我认为最好的飞行或间歇喷射可以希望做到的是,以较高的效率喷射大约无/最小喷射。进行更剧烈的喷射会冒出提取不需要的单宁/多酚的风险。从自制的角度来看,风险/努力是’值得节省几磅的谷物!使用此系统,我的效率始终保持72-75%,甚至比使用更密集的备用方法时所获得的效率还要好!

冷水喷射的灵感来自 凯’看技术。从本质上讲,他发现虽然减慢了径流,但并没有’与传统的热喷射相比,效率降低。从实际的角度来看,这意味着我不’需要一个单独的热液罐。一世’在喷射过程中,我并不着急,因为无论如何麦芽汁仍在沸腾。作为一项额外的好处,冷水在流过谷物床时将其冷却,从而使煮沸过程中处理掉的谷物变得更容易。

I’ve发现它(在任何系统上)都有助于制造稍微超大的批次,因此您不必’不必将麦芽汁和水壶里的每一滴麦芽汁都拿出来。当我只需要13.5加仑的水时,我用了足够的水将14.5加仑的水倒入水壶中。这足以在沸腾结束时有12加仑的水,这使我可以将11-11.5加仑的麦芽汁放入发酵罐中,这又产生了两个完整的5加仑小桶,而不必倾斜发酵罐并有可能扰乱酵母饼。当然,这意味着要多花一点钱,但这对我来说是值得的。

设备
您可以使用来自各种制造商的设备构建类似的系统,但是这里使用的是:

2 – 20加仑Northern Brewer Mega Pot 1.2
2 – Blichmann Burner (带腿延伸)
2 – 特价配件侧面皮卡
1 – 北部酿酒师假底
1 – 三月809HS-PL泵 (我把我的东西装在一个塑料工具箱里)
1 – 帝国喷射
1 – Apex 7612-50 NeverKink软管
1 – Camco 40631 EVO优质滤水器
1 – 带循环臂的啤酒浸入式冷水机(50'x 1/2“)
各种配件(球阀,Blichmann QuickConnectors,六角接头等)
耐热管

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