2013年6月27日,星期四

我在现代的第一周!


我暑假已经两天了 现代,所以我想分享一些昨天拍摄的照片。麦芽的生产是在30桶(930加仑)的Premier大乐透预测精准十专家厂中进行的。它们主要以brewpub系统闻名,这与他们获得的系统一样大。

昨天和今天,首席酿酒师Matt和酿酒师Alex淘汰了我们的琥珀色IPA Blazing World 30桶。目前,这两个批次在60桶发酵罐中共享空间。他们向我展示了基础知识,但是我对我正在做的事情还有很长的路要走。第一批比我们想要的要暗一些,因此酿酒商从今天的批中淘汰了Carafa,以进行补偿。在下面,您可以看到从头到尾的色差。



许多现代大乐透预测精准十专家都因大乐透预测精准十专家花提取物而苦涩(以提高利用率并最大程度地减少大乐透预测精准十专家花吸收的损失)。尽管Matt威胁要测试“合成” IPA的测试批次,但仍有大量的ACTUAL会在此过程中跳出来。


回跳中是我们添加大乐透预测精准十专家花香精的一个地方。在这里,我为今天的批次分拆了12.5磅的Simcoe和10磅的马赛克。几周后,我们将收到2013年收获的尼尔森·索文(Nelson Sauvin)(这是漩涡中唯一的大乐透预测精准十专家花和主要的大乐透预测精准十专家花大乐透预测精准十专家花)。其中一些将是整片叶子,这将使我们成为唯一以这种形式使用它的美国大乐透预测精准十专家厂!


 雅各布在他临时的办公室里努力工作。

这是咖啡烘焙机,Amy用它来加热和冷却每批3.75磅的咖啡豆。她需要一段时间才能生产出超过20磅的咖啡(苏门答腊/埃塞俄比亚混合咖啡),并将其添加到每批燕麦粥黑房子中。



昨天是四款核心大乐透预测精准十专家的软启动。为了庆祝我们六个人下班后参观了三个当地的酒吧。我们从庇护岛码头上的一家酒吧开始。到目前为止,我最喜欢幸运岛(那跳得很厉害的小麦),它有Citra和Amarillo的巨大香气,非常清新明亮。



随后又停了两站。几个月前,我在五加仑的冷却器糖浆桶中酿造大乐透预测精准十专家,然后在起居室的小酒桶中喝酒,这感觉有点怪异。

马特(Matt),亚历克斯(Alex),德里克(Derek),雅各布(Jacob)和艾米(Amy)做得非常出色,将我发给他们的大乐透预测精准十专家变成了四种真正的大乐透预测精准十专家。每种产品上仍有工作要做,但是从我对第二批产品的品尝中,我们正朝着一个很好的方向前进!我特别对Lomaland saison的进步感到满意。现在开始生产的批次是第一批酿造的。敲除温度太低(约60 F),导致95%的杜邦和5%的Westmalle发酵了三周,使人昏昏欲睡。结果是一个让人联想起hefeweizen的香蕉和丁香的角色。现在,坦克中的批次在70年代中期被淘汰,并在6天内进行了发酵,并具有Saison Dupont的经典泥土特征。

除了辛勤工作之外,Derek和Amy还负责使品尝室与大乐透预测精准十专家一样出色。它们在这里发挥作用,使用便利贴来创建“讽刺” 泡泡和他的主人的渲染。品酒室应在下个月左右开放;今天已安装了草稿系统(包括两个反压式地沟灌装机)!一大堆旧书将变成障碍。品酒室启动并运行后的某个时间,罐子就会跟进。夏天会很忙!



8条评论:

肖恩说过...

真好!保持这些帖子的到来!

有没有机会在不久的将来将罐头送到加拿大新不伦瑞克省?

我杀了我

凯尔 said...

欢迎来到圣地亚哥!我想在你的某个时候给你买大乐透预测精准十专家're here.

大卫说过...

太刺激了!希望您喜欢每一分钟!

标记说过...

多么棒的旅程!我不't know when I'我有机会尝试近代,但我'下次我会跳上它'm在SoCal中,或者你们开始分发到Colorado。希望30桶石油能够实现稳定的稳定增长。

说过...

就像凯尔说的那样,欢迎来到圣地亚哥。

期待尝试您的大乐透预测精准十专家-特别是我的大乐透预测精准十专家've made at home.

就像凯尔(Kyle)所说的那样,很想在您尝试一些大乐透预测精准十专家时给您买大乐透预测精准十专家"competition"...我们许多人欠你一个:)

未知说过...

真为您和山地车加油!雅各布似乎真的知道如何将所有这些元素结合在一起。

开办一家成功的大乐透预测精准十专家厂似乎与营销,品牌,资本,团队组装等有关,也与生产实际大乐透预测精准十专家有关。

期待更新迈克!干杯。

本杰明说过...

是!看起来很棒!希望我们也能在波士顿/剑桥的东部得到一些罐头!

疯狂发酵主义者(Mike)说过...

感谢您的祝福!要回答最常见的问题:除非您住在圣地亚哥或圣地亚哥附近,否则'您需要很长时间才能在当地的商店/酒吧购买我们的大乐透预测精准十专家。另外,当桶状酸味出现时,'几乎只能在大乐透预测精准十专家厂买到's tasting room.

对于任何想闲逛的当地人,我'米在海洋海滩和唐'没有车。因此,如果您想在比萨港或其他本地地点之一喝一品脱,请给我发送电子邮件。