2012年3月29日,星期四

接骨木花酸金大乐透预测精准十专家

一杯看上去很烂的接骨木花注入金色的酸味。这朵接骨木花注入的酸性强麦酒是我和内森(Nathan)从我们的第一次拉制中酿制的四种大乐透预测精准十专家中的最后一种 索莱拉酒桶。这个版本的灵感来自于激进的Cantillon Mamouche lambic。我们最近与James和其他工作人员一起品尝了这种大乐透预测精准十专家以及其他两个版本 在基本酿造电台.

接骨木花金色Solera

出现 –外观类似于此大乐透预测精准十专家的其他版本(赤霞珠葡萄除外),色泽清澈金黄色,白头迅速退去。

–接骨木花增加了柔和的果香/花香,与酒桶完美融合。令人惊讶的是,我在坎蒂隆·马穆奇(Cantillon Mamouche)闻到的异乎寻常的青椒味使香气与众不同。不知道这是由于添加的花量导致的,还是我们使用了干燥的花朵而又使用了新鲜的花朵。这些bug仍然有些果味。

味道 – The acidity comes across as almost citrusy. It is very front of the tongue, bright, crisp, and sharp. Reminiscent of lemonade, minus the sugar. The fruitiness is really nice from 桶, Bugfarm, and flowers. The finish lingers with the floral character featuring more prominently.

口感 –牢固的碳酸化,尽管还不够灵敏。干/酸大乐透预测精准十专家的身体令人惊讶地饱满。

饮用性& 笔记 – Very enjoyable, although I could stand a slightly more aggressive elderflower flavor than the 上 e ounce for three weeks delivered. The flowers do obscure some of the more complex fermentation flavors of the plain version, but their flavor makes up for it. Interestingly, the floral character seems to 有 built as the beer as aged in the bottle, with some of the “young”在过去几个月中清除了各种味道。

2012年3月27日,星期二

波旁威士忌布雷特燕麦大麦酒

桶老化很有趣,实际上不是’t that much more challenging than using a carboy or bucket (if you 有 the space for it). After three beers each aged for a year each in our first barrel, which previously held bourbon 在 史密斯·鲍曼,它曾经传授的橡木和烈酒特征现在几乎全部耗尽。从淡淡的橡木色中受益的大乐透预测精准十专家肯定可以继续陈年,但是我们认为从同一个酿酒厂的一个新鲜的酒桶开始会更有趣(起初,我们希望从当地的葡萄园收获一个港口酒桶,但是他们的时间没有’t match with ours).

我们的旧波旁威士忌酒桶和新的波旁威士忌酒桶看起来完全一样。I’我最近收到了几封电子邮件 要求对 准备时要经历的过程 一个新桶。所以这里是:

1.取下木塞
2. Rack beer into 桶
3.贴上新的塞子,让二氧化碳逸出

在填充之前,请勿冲洗,燃烧硫芯或以其他方式清洁或消毒机筒。最重要的事情是准备好大乐透预测精准十专家,使其在入桶后尽快进入桶中。 the barrel is emptied. If you obtain a barrel which previously held wine or beer 和一个re not able to fill it within a couple days, then it would be a good idea to rinse 桶. If you need to hold 桶 for longer than a couple weeks, then you should consider either burning a sulfur wick 或填充由水,柠檬酸和焦亚硫酸盐组成的保持液。您的目标是防止可能引起异味的醋杆菌和霉菌等微生物生长。烈性酒桶更安全,使用寿命更长(这很好,因为在其中燃烧硫芯会产生爆炸性后果),但它们最终也会变干,最终装满时可能导致泄漏。

The new convertible bungs we now 有 上  our four barrels.For the closure, previously we 有 used standard #10½橡皮塞上装有注水的气闸。然而,在最近与Vinnie交谈之后 俄罗斯河,我捡了几个 这些转换 在无水气闸与固体硅胶塞之间。不用担心干燥的气闸室可以使氧气自由流入大乐透预测精准十专家(实际上保证了乙酸的产生),这将是很好的。

由于我们从一个干净的桶开始,所以我们认为这也是传播新文化的好机会。先前的酒桶具有常驻文化,产生了奇妙的(主要是乳酸)酸味,并且没有完全使基础大乐透预测精准十专家变干。角色与来自以下地方的大乐透预测精准十专家有很多相似之处 浣熊旅馆, where they pitch their sour beers with a house strain of Lactobacillus in the absence of Brett. Nathan is 规划 to use our retired barrel to help start 他在酿造大乐透预测精准十专家的酒桶计划中, 正确的.

大部分的 乌德·布鲁因 we transferred out of the old barrel went into bottles, but as usual some people put part of their shares 上 to fruit. I moved 上 e of my two shares (4.5 gallons) 上 to 2 lbs of sour cherries, Nathan went with raspberries, and Alex is considering peaches or pumpkin. One of the most enjoyable parts of these barrel days is getting to try variations 上 the beers that other people 有 done previously. This time Jeff brought both cherry and raspberry versions of the 酒桶陈年比利时单,两者都很好。

一批10加仑的谷物很多。对于新桶,我们希望将得到的香草和椰子芳香剂配对 在第一个大乐透预测精准十专家中 在原始的酒桶中陈酿,带有 来自Wyeast的Brett lambicus菌株白色实验室版本 of the strain is much funkier, and would not meld as well). To support the bold character of the fresh barrel the six of us agreed 上 an oatmeal barley wine recipe that included a hefty dose of crystal malt. Since we are not pitching lactic acid bacteria, we were able to add more hop bitterness than we would want in a truly sour beer. For subsequent fills we may pitch additional microbes transitioning to sour beers, but it 将会 another year before we 有 to make that decision.

对于我的10加仑份额的一次发酵,我没有’t 有 enough ale yeast to pitch, so I augmented it with some 更大的酵母。像强力大乐透预测精准十专家一样奇怪 发酵听起来像是大麦酒,实际上是 托马斯·哈迪’s Ale 根据生产 大麦酒。初步发酵完成后,当我品尝我的那份大乐透预测精准十专家时,它具有略带水果味(以及大焦糖味),但除此之外味道并不明显。最重要的是,Brett会破坏并生成酯,这使得主要发酵特性远不如干净大乐透预测精准十专家重要。

8加仑水桶是这些强劲大乐透预测精准十专家的绝佳主要发酵罐。桶布雷特大麦酒

配方细节
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批次大小(加仑):10.50
总谷物(磅):42.00
预计OG:1.090
预期的SRM:21.0
预期的IBU:45.3
大乐透预测精准十专家厂效率:62%
麦汁煮沸时间:75分钟

粮食
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81.0%-34.00磅马里斯·奥特
10.1%-4.25磅水晶(各种)
8.9%-3.75磅即食燕麦

酒花
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3.01盎司晶体(整个,6.15%AA)@ 70分钟。
1.00盎司Simcoe(颗粒,12.00%AA)@ 70分钟

附加功能
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1.00 Unit Whirlfloc @ 15分钟。
1.00 tsp 酵母 Nutrient @ 15分钟。

酵母
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野蛮人US-05
旗袍S-23
White Labs德国南部大乐透预测精准十专家WLP838

水剖面
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资料:华盛顿特区

混搭时间表
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休息-153 F时60分钟

笔记
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酿造时间为2012年2月20日,混合使用了几种中度至深色的水晶麦芽,包括CaraMunich,CaraVienna,Valley Malting Dark,Simpsons Dark和Golden Naked Oats。

批量喷射在1.102处收集了9加仑汽油。收集额外3加仑的最终运行量,并将其分别煮沸20分钟。

冷却至70华氏度,摇晃并充气,并加入了经过水化处理的US-05,S-23混合物,并通过了White Labs南部德国大乐透预测精准十专家的最佳测试。

置于63 F,24小时发酵良好。那时,我将其移至地下室,以阻止更大的酵母发酵。

12/3/22捏碎,用二氧化碳冲洗,密封。

12/3/25装进新的波旁威士忌桶。亚历克斯(Alex)与Wyeast Brett制造了5加仑 lambicus (WY5526) 这将使其余的批次继续进行。每桶还差3加仑 full.

最终由于计时问题而被丢弃...

2012年3月20日,星期二

Nelson Nectar-印度琥珀色大乐透预测精准十专家

Some beer nerds talk as if the 上 ly hoppy beers worth drinking are from the West Coast. It is hard to argue that anyone brews better hop focused beers than Russian River, Alpine, Lagunitas, and Ballast Point. However, there are a number of great East Coast beers that are nearly as good. While they are still packed with hop bitterness 和一个roma, they tend to 有 a bit more malt flavor than the West Coasters. Recently I got to drink an 炼金术士 和一个 希尔农庄爱德华 彼此相邻。尽管它们的酒精含量之间存在差异,但尽管这两种大乐透预测精准十专家的平衡度相似,明亮的美国蛇麻草鼻子和微妙的面包麦芽味也是如此。

称量石膏和氯化钙添加到水中。这也是一年中最成熟的东海岸跳弹之一, 特洛格斯金块花蜜。尽我所能,但最终的重力很高(以我的测量为1.018)意味着Nugget Nectar的下落速度比干燥的IPA更快。尽管没有水晶麦芽(没有颜色的深色麦芽酒,慕尼黑和维也纳),但残留的甜味仍然存在。我决定酿造一批受其启发的松散大乐透预测精准十专家,但要干燥且具有独特的大乐透预测精准十专家花账单。

当我发布我的 酿造更好的大乐透预测精准十专家花的技巧 几个月前,(希尔农庄的)肖恩·希尔(Shaun Hill) 博客的Facebook 他认为,除硫酸盐外,他还认为使用氯化物是处理大乐透预测精准十专家中大乐透预测精准十专家花的关键。他不会 ’t give me his specific target, but I decided to try increasing the chloride in my water. I never understand why some homebrewers talk about the ratio of sulfate to chloride for water treatment. Having a beer with 10 ppm sulfate and 5 ppm chloride will not 有 the same character as 上 e with 200 ppm sulfate and 100 ppm chloride, even though both 有 the same 2:1 ratio. After diluting my tap water to bring down the high level of carbonate, I added 8 g of gypsum and 3 g of calcium chloride. This yielded approximately 145 ppm sulfate and 60 ppm chloride. Don’在不知道其中已经含有什么矿物质的情况下处理水。

HopShot的特写镜头's粘糊胶树脂和α酸。许多大乐透预测精准十专家厂(俄罗斯河,Surly等)出于实际和风味考虑,都使用蛇麻草提取物来苦酒。大乐透预测精准十专家花会吸收麦芽汁,降低效率并增加成本(但在自制大乐透预测精准十专家规模上,谁在乎?)。一些大乐透预测精准十专家酿造商还声称品尝从大量苦味中提取的叶绿素会产生草木或植物异味。我在我的大乐透预测精准十专家花提取物 普林尼(Pliny),但这并不是苦涩的唯一根源。 Northern 酿造er建议1克 他们的HopShots煮沸60分钟,将为5加仑麦芽汁贡献约10 IBU。我决定在60分钟时使用8克,在火焰熄灭之前不添加其他大乐透预测精准十专家花。我很想知道它是否为大乐透预测精准十专家带来了明显不同的特征,以及它的味道是否像我期望的80 IBU一样苦。

酒花蛇麻草是一个实验。我首次尝试纳尔逊·索文(Nelson Sauvin)的独特水果味时就爱上了 微型IPA。这次,我没有将其与Amarillo配对,而是添加了Ahtanum和Simc​​oe,以查看Nelson如何使用大胆的柑橘蛇麻草角色。否则,过程与我的过程非常相似’过去曾用过大乐透预测精准十专家花。

巨大的大乐透预测精准十专家花煮沸的麦芽汁是'最美的景象炽热的世界#1

配方细节
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批次大小(加仑):5.00
总谷物(磅):15.34
预计OG:1.070
预期的SRM:12.2
预期的IBU:80.1
大乐透预测精准十专家厂效率:61%
麦汁煮沸时间:75分钟

谷物/糖
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78.2%-12.00磅法国维也纳麦芽
16.3%-2.50磅美国淡麦芽
2.4%-0.38磅蔗糖
2.4%-0.38磅水晶120L
0.6%- 0.09磅淡巧克力麦芽

酒花
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8.0毫升     HopShot (Extract) @ 60 min.
1.25盎司尼尔森·索文(Nelson Sauvin)(颗粒,12.00%AA)@ 30 min Hop Stand
1.00盎司Ahtanum(颗粒,6.00%AA)@ 30 min Hop Stand
0.50盎司Simcoe(颗粒,14.00%AA)@ 30 min Hop Stand
1.25盎司尼尔森·索文(Nelson Sauvin)(颗粒,12.00%AA)@ Start of Chill
1.00 oz. Ahtanum (Pellet, 6.00% AA) @ 寒意开始
0.50 oz. Simcoe (Pellet, 14.00% AA) @ 寒意开始
2.50盎司干燥大乐透预测精准十专家花(Nelson,Sauvin)(颗粒,12.00%AA)@
2.00盎司Dry Hop @ Ahtanum(颗粒,AA 6.00%)
1.00盎司Simcoe(整个,14.00%AA)@ Dry Hop

附加功能
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0.50 Whirlfloc @ 15分钟。
0.50茶匙酵母营养素 @ 15 min.

酵母
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WYeast 1056 American Ale / Chico

水剖面
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简介:水普林尼
钙(Ca):90.0 ppm
镁(Mg): 5.0 ppm
钠(Na):10.0 ppm
硫酸盐(SO4):145.0 ppm
氯化物(Cl):60.0 ppm
碳酸氢盐(HCO3):65.0 ppm

混搭时间表
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休息-60分钟@ 154 F

笔记
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12/3/1在搅拌板上制成1.2升的起子。 48小时后似乎完成了,所以我让它解决直到酿造日。

12年3月3日由我自己酿造

过滤的直流水用50%蒸馏水蒸馏。在整个10加仑准备好的酒中加入8克石膏和3克氯化物。旨在获得〜90 PPM钙,145硫酸盐和60氯化物。

批料中加入185 F水。总共收集了7.25加仑的1.058车次。将糖加到煮沸的开始。

8 毫升的HopShot提取物添加到水壶中以防苦涩。

熄火的一半增加了30分钟的大乐透预测精准十专家花架。其余的在冷却开始时添加。
不断冷却至64F。努力消除大部分大乐透预测精准十专家花。用纯氧气氧化60秒。用〜.3加仑的泉水加满,达到5加仑。给倾倒的启动器倾斜。

置于63 F环境温度开始发酵。到24小时活动良好。到第二周末,环境温度缓慢上升至70左右。

3/23/12 Bagged and weighted the dry hops, and placed into a keg. Flushed twice with CO2, then racked the beer in. Purged the head space twice, then left 在 room temperature for dry hopping. At 1.016 (77% AA, 7.1% ABV) the beer was slightly sweeter than I intended, although that may 有 also been because the bitterness was a bit lighter/smoother than I wanted.

12/4/19 很棒的大乐透预测精准十专家花。可以使用稍微多一点的苦味,例如10毫升的大乐透预测精准十专家花,并且可以使阴影深一些。否则,只需要根据我想朝哪个方向调整跳配置文件即可。

5/13/12酿造 此食谱的第二次迭代.

2012年3月15日,星期四

混合葡萄酒大乐透预测精准十专家品尝

I’我不是经常喝酒的人。当我不穿’t mind the flavors of a big red wine, they 有 a tendency to overwhelm my palate to the point where I can 上 ly taste three things: dark fruit, tannins, 和一个lcohol. The New York Times had 一篇有趣的文章 几年前,人们谈到了用水稀释酒,咖啡和威士忌等饮料如何带出微妙的风味和芳香剂。 

为了创建这种葡萄酒-大乐透预测精准十专家混合动力车,我和内森(Nathan)将四加仑的 红酒桶陈酿的酸大乐透预测精准十专家一加仑赤霞珠葡萄 (五加仑水桶的最后一个)。大乐透预测精准十专家稀释了强烈的葡萄风味,这有助于我的口感散发出通常由于高浓度(奇特)而在葡萄酒中模糊的更淡和更有趣的风味。但是与水不同,大乐透预测精准十专家增加了自己的风味,防止了两者的混合或变淡。

赤霞珠黄金”

一杯葡萄酒-大乐透预测精准十专家混合。出现 –淡粉色的头几乎立即蒸发掉,留下看起来更像桃红葡萄酒的大乐透预测精准十专家。我承认稳定的头会很好,但肯定会增加葡萄酒的氛围。

–葡萄中散发出浓郁的香气,但没有’闻起来像酒。水果比红酒更轻,更新鲜。赤霞珠混合了芳香剂,葡萄,樱桃和覆盆子。布雷特放克(Brett funk)的外观也比其他版本的大乐透预测精准十专家更经典。当我旋转大乐透预测精准十专家时,只会散发出一点醋。

味道 –浓郁的乳酸味和浓郁的水果味。与Cantillon Saint Lamvinus相似,但大胆但不占主导地位。在味道上,水果比在鼻子上更像树莓。我不确定我会添加哪种水果。不知道这种轻微烘烤的味道是来自麦芽还是来自布雷特。少量残留的甜味有助于平衡酸度。葡萄大多掩盖了橡木的味道,但我’m sure 桶 helps the beer taste more wine-like.

口感 –中等的身体,尽管感觉比该批次的未结果部分更饱满。多刺的碳酸正好适合我的口味。

饮用性& 笔记 – I couldn’请更加高兴地了解这部分solera。有趣的是,与葡萄酒相比,稀释葡萄实际上会从水果中带出更多微妙的风味。一世’ll 有 to buy another bucket of frozen grapes the next time I 有 a couple sour beers ready for fruit.

2012年3月12日,星期一

哪种大乐透预测精准十专家食用方法最好?

轻按-52%
桶装-28%
瓶装-19%

我认为,什么是最佳大乐透预测精准十专家饮用方法的答案比我的简单民意调查要复杂得多。期望因大乐透预测精准十专家类型,我在哪里喝酒以及大乐透预测精准十专家厂而异。我认为每种方法都有其最好和最坏的时间。

当正确的大乐透预测精准十专家放在酒桶中时,’正确完成的饮料很少。但是,在美国,酒桶的饮用次数过多 by bars that don’不能正确对待他们。我最主要的抱怨是木桶温度太高。之间有很大的区别 cellar, 和室温。其他问题包括在手动泵上倒入的模糊大乐透预测精准十专家,氧化大乐透预测精准十专家或其他口味的大乐透预测精准十专家以及重力倒酒。很少有大乐透预测精准十专家厂有大型酒桶计划,所以这里附近有很多酒吧 绝望地把大乐透预测精准十专家装进桶里。 结果是很多 have styles 上 that don’受益于服务方式;我曾经在当地一家酒吧里喝过一瓶weizenbock,这是不好的选择。 用桶装进口大乐透预测精准十专家总是有风险的。英语温和苦涩 rarely travel 好。我唯一订购的酒桶是 当地的中度酒精大乐透预测精准十专家或在认真对待其酒桶的酒吧。

扎大乐透预测精准十专家 往往是最一致的 因为通常是冷藏存放,并且销售相对较快。 However, they 有 their share of problems as well. Many bars 上 ly 有 a single serving temperature, which tends to be too cold for most beers. I really respect a bar that can keep their draft list tight and well chosen rather than having 50, 75, or even 100 taps. The more handles you 有 the more likely it is that 有些小桶会坐太久。清洁不良的生产线带来的异味是一个大问题,尽管看起来,至少在华盛顿特区,大乐透预测精准十专家吧正在更加重视其生大乐透预测精准十专家的质量。购买草稿时,我通常会选择IPA和其他最新鲜的大乐透预测精准十专家。我也非常喜欢小样本,有机会尝试有趣的 大乐透预测精准十专家,而无需投资现在的通用轰炸机。

我真正喜欢的瓶子是,许多大乐透预测精准十专家厂都在包装大乐透预测精准十专家时在瓶子上注明(我讨厌最好的购买日期,对于Pilsner Urquell来说是认真的一年吗?)。但是,许多大乐透预测精准十专家瓶 still do not 有 this basic piece of information. Bottles 有 a tendency to sit around too long, especially 在 places with extensive selections. A deep bottle list makes much more sense for liquors, which can sit indefinitely. Like drafts, I would like to see a well chosen and frequently moved beer list, especially of things that need to be served fresh. No problem having a big backlog of stouts, strong Belgian beers, sours and others that 有 a long shelf-life, but don’t carry 15 瓶子中的IPA位于深草稿清单的顶部。

This is all to say that what I choose to buy and drink is highly situational. In most cases I avoid bottles when I am out because I can generally buy the same beer 在 a store for less than half the price (and take a look 在 the bottling date before I buy). There are also some breweries that just do not 有 their bottling where it needs to be. A beer is fine 上 draft, while bottles are infected or 有 carbonation issues.

对于我的自酿大乐透预测精准十专家,我试图将大乐透预测精准十专家中的大乐透预测精准十专家限制在仅能快速,大量食用的大乐透预测精准十专家中。我装任何东西 不会受到数月或数年老化的伤害。我很少把大乐透预测精准十专家放在桶里 我知道我们的聚会’能够在合理的时间内加工大量大乐透预测精准十专家。

2012年3月5日,星期一

复活节五香石榴四倍体

我倾向于 转移大多数要求为他人冲泡大乐透预测精准十专家的请求’s event. 这么少的成本 一批是配料​​,真正的花费是我在酿造和加工上花费的时间和精力。但是,我’最近有几个例外。首先是parti-gyle(我应该说 "联合大乐透预测精准十专家酿造作为 罗恩·帕丁森 我在与朋友Nate一起酿造的英语燕麦粥Porter中。然而, 我最终在两批之间加了近五加仑,所以 不完全是一种慈善行为。

四胞胎等待添加水和石榴。几个月前,我撞到了邻居丹。他记得我当时是个家庭酿酒商,主动提出要为我漂洗和保存空瓶子。丹在 研究生,但没有’自从结婚以来,就毕业了一批,离开了研究生院成为牧师,并生了孩子。他并没有失去对优质大乐透预测精准十专家的兴趣,他和 与他一起工作的牧师 weekly meetings 在 比萨店天堂 (华盛顿特区三到四个最好的大乐透预测精准十专家酒吧之一)。当时是在这些会议之一  planning their annual 他们袭击的复活节守夜 酿造一批大乐透预测精准十专家供数百人使用的想法 attendees.

我通过电子邮件与他提出了一些想法。我的假设是 ’d想让这么大的一群人喝点轻便的东西,也许扔一些圣经香料?几个星期前,他和另外一个牧师 过来喝了几杯 自制酒并计划食谱。丹和汤米对我特别感兴趣 酸樱桃波旁威士忌波特。最终,他们决定使用石榴豆蔻四重奏。我们嚼了几杯麦芽,他们的最爱是深色水果风味的CaraMunich,以及一点点深色咖啡风味的Carafa Special II。石榴是圣经中提到的少数几种水果之一,这就是为什么 He’Brew 如此频繁地在大乐透预测精准十专家中使用它。也有人怀疑它是夏娃从知识树上吃的水果(中东甜点中不知道苹果)。

我意识到宗教信仰超出了该博客的通常权限,因此我深表歉意。我成长为天主教徒,但避风港’曾经是一个宗教人士 最近十年左右。奇怪的是,我没有失去信仰的特殊记忆,这是一种逐渐的侵蚀,直到有一天,这是唯一剩下的诚实选择。但是,与许多无神论者不同,我仍然认为宗教可以成为世界上造福人类的力量,尽管这肯定不是’总是这样。我最关心的是 that having faith in something (包括但不限于神)使人更容易成为被利用或误导的目标。话虽如此,信仰也使说服人们帮助他人或为社会利益做出牺牲变得更加容易。丹牧师似乎是那种以正确的方式行事的人。在我们一起酿酒的几个小时中,他没有问我关于我的信仰或建议我来他的教堂。当他的几个小孩在街上闲逛一会儿观看酿造大乐透预测精准十专家时,他们表现得很好,对发酵的生物学也很好奇。

经过标准的捣碎和煮沸后,火焰熄灭后,我们加入了少量的白色豆蔻。不要与Noah,Alex和我在咖啡中使用的黑色小豆蔻的烟熏松节油味混淆 年度黑暗赛果的第二次迭代 。白豆蔻最常与斯堪的纳维亚烘焙食品和咖啡有关(以前,我在 斯堪的纳维亚帝国搬运工)。香料不足总是比较容易的,以后添加更多而不是冒险添加过多。对于酵母,我们自然使用了来自Westmalle Trappist修道院的比利时菌株,White Labs 530。石榴的味道来自Dan的妻子从土耳其当地市场采购的酸的,有风味的石榴糖蜜。我们在次级发酵罐之间添加了总计一磅的分配。希望这足以增加一点点的酸味 Ommegang三位哲学家.

我付出的时间和精力 will be 从桶装一批中取出六包。谈论无私的行为,尤其要考虑我们抽取的样品的味道如何!

罗素四方

配方细节
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批次大小(加仑):10.00
总谷物(磅):39.38
预计的OG:1.082
预期的SRM:22.7
预期的IBU:24.2
大乐透预测精准十专家厂效率:55%
麦汁煮沸时间:80分钟

谷物/糖
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83.8%33.00磅美国淡麦芽
5.1%2.00磅甜菜糖
5.1%2.00磅卡拉·麦芽麦芽
5.1%2.00磅聚戊二酸酯糖蜜
1.0%0.38磅卡拉法特二世

酒花
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2.50盎司哈勒陶传统(颗粒,6.00%AA)@ 65 min.

附加功能
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0.50茶匙酵母营养素@ 10分钟。
1.00个单位 @ 10 min.
0.5 g小豆蔻种子@ 0分钟。

酵母
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白色实验室WLP530修道院大乐透预测精准十专家

水剖面
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简介:华盛顿特区

混搭时间表
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休憩 - 60 min @ 152

笔记
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2012年2月2日用一个1.5升的起动器在搅拌板上装有2个530的试管。

酿造2/4/12

批次用180 F水喷射。收集了9加仑的1.092运转,包括加到锅中的2磅食用糖,外加1加仑的最终运转(在炉子上分开煮)。

在煮沸的最后几秒钟内加入0.5克碎的白色豆蔻

将两半麦芽汁冷却至67 F,60秒氧气。将起动器的一半,而不是倾倒的,倾入一半。在63 F发酵。

12/2/20发酵似乎完成了,进行了二次发酵。

2/17/12将两半折成第二个。

2012年3月1日向一个容器添加了10.6盎司的石榴糖蜜,向另一个容器添加了5.3盎司的石榴糖蜜。在它们之间添加一加仑蒸馏水,以补充至目标体积。

12年3月22日弯腰,糖浆较多的一半捣碎更多。良好的风味,淡淡的甜味和酸味。

丹说,该大乐透预测精准十专家在复活节守夜节上获得了极高的评价,很高兴大乐透预测精准十专家准备就绪!

12/7/23瓶子最终碳酸化过度,但否则 大乐透预测精准十专家很好。果味,辛辣,略酸。足够,但平衡良好。