2011年1月4日,星期二

什么是最难酿的大乐透预测精准十专家?

清洁(淡大乐透预测精准十专家,科尔施)-39%
酸味(兰比克,佛兰德斯红)-  27%
高重力(Anything 1.100+)-  12%
酵母菌驱动(Hefeweizen,Saison)- 5%
大乐透预测精准十专家花炸弹(美国IPA / DIPA)- 4%
非Reihentsgabot(水果,香料或香草)- 4%
麦芽驱动(轻度,邓克尔)-2%
其他-2%

我不会说这一结果使我感到惊讶,但是 我一次与异议者在一起。  随着我的酿造, 麦芽大乐透预测精准十专家比酸味大乐透预测精准十专家或清洁/淡大乐透预测精准十专家给我带来了更多的麻烦。 我还需要坚持不懈地掌握如何在精制重力大乐透预测精准十专家(既平淡又令人讨厌)中正确平衡麦芽味。 其他大多数样式都需要 camouflage 它们的缺点(酒精,大乐透预测精准十专家花,酵母,酸味等),但像英国的温和大乐透预测精准十专家和邓克尔这样的风格具有干净/新鲜的麦芽特征,没有其他优点。

“干净的”贮藏大乐透预测精准十专家/大乐透预测精准十专家是类似的类别,但是无论出于什么原因,我的批次都比较幸运  柯尔什/海尔斯 等等...也许是因为它们太平淡了,所以我简化了食谱。 直到一年之后,我才将大乐透预测精准十专家花驱动的大乐透预测精准十专家定为我最大的挑战之一,但是自从开始盛装大乐透预测精准十专家以来,这些大乐透预测精准十专家已经有了很大的进步。非Reihentsgabot大乐透预测精准十专家也值得一提,因为它们不仅需要固体基础大乐透预测精准十专家,而且还需要添加独特成分的分层复杂性(尤其是当这些成分比传统酿造中使用的少数几种常见水果/香料散开时)。 

任何人都有一种特别的风格/风味,就像他们的白鲸一样,您曾尝试反复酿造某些东西,而对结果却并不满意?

11条评论:

戴夫·K说过...

我知道这没有'这与该帖子有关,但我已经读过几次有关您使用加热垫提高发酵温度的信息。我想尝试一下,但想知道更多有关如何做的细节。我担心即使在最低设置下也可能太温暖了???

附言喜欢这个博客,继续努力!

戴夫

疯狂发酵主义者(Mike)说过...

您可以在发酵罐中用水对加热垫进行测试,以查看您在环境温度以上会升高多少。一世'我有一个旧的我从父母那里偷走的,大多数新父母的问题是他们在15分钟左右后会自动关机。我只是将玻璃瓶放在加热垫上,然后将其放低,如果您想保留更多热量,也可以用毯子进行隔热。

谢谢,很高兴've enjoyed the blog!

j说过...

我完全同意您的评估,非常有必要获得良好的麦芽品质。一世'我们已经以酿造比利时/特拉普派风格的个人激情酿造了2年多。我觉得我已经非常擅长对酵母进行整理并获得了不错的表现。但是我的大乐透预测精准十专家似乎总是缺少某些东西。某种东西具有很强的麦芽特性,可以平衡酵母的风味特征。

提姆说过...

我回答了"other" because you didn'虽然阅读文章似乎意味着您要提供低重力的选项"malt driven"涵盖这一点。但是许多酒鬼主要是麦芽酒!

无论如何,直到最近我再也无法得到苦涩或低重力的食物了。我最近将大麦酒和轻度/苦味糖混合在一起,它们表现不错。虽然不及英国同类产品那么好,但仍然足够好。

匿名 said...

I'我是一位很称职的大乐透预测精准十专家酿造商,并为此获奖,但我常常觉得我还没有完全掌握任何大乐透预测精准十专家风格。最近,我'我特别着迷于酿造英国淡大乐透预测精准十专家(ESB),即使我酿造出一口该死的好大乐透预测精准十专家,我似乎也无法获得麦芽,焦糖,大乐透预测精准十专家花和酯类的完美平衡。

也许有一天...

匿名 said...

哈我误解了这个问题并回答了淡淡的大乐透预测精准十专家,仅仅是因为它们酿造比我通常制作的麦芽大乐透预测精准十专家花费的时间更长,而且在酿造当天,您必须格外小心,以确保一切正常,因为'无处掩饰错误。我从来没有真正想过要达到预定的平衡。

保罗!说过...

我可能不得不搭配英式大乐透预测精准十专家'属于麦芽分类的商品。一世'酿造了许多优质的高饮用大乐透预测精准十专家'试图针对诸如苦涩,淡淡,淡淡,棕色波特酒之类的东西,罗恩·帕丁森(Ron Pattinson)张贴的大多数东西,等等。然而这些大乐透预测精准十专家都没有's曾经接近过更饱满的'或说一种维希伍德产品的味道,其发酵和混合很难复制。

安德鲁说过...

迈克,您认为什么因素可使桶装IPA变得更好?小桶大乐透预测精准十专家花?大块的调理?

我试图找到自制大乐透预测精准十专家花大乐透预测精准十专家的根本原因,而不仅仅是像大乐透预测精准十专家一样。我现在的两个猜测是大多数自制软件都不会像跳回设备那样的设备'瓶装大乐透预测精准十专家中含有大量酵母,这些酵母会带走一些味道。不幸的是我可以'还没有;我在校园里的公寓楼禁止小桶。

疯狂发酵主义者(Mike)说过...

感谢您的答复。正如一些人指出的那样,英式大乐透预测精准十专家具有欺骗性,单次捣碎,无怪异成分等… so not they aren’按照这个标准很难做到,但是最好的例子有一些很难抓住的特征。

我认为强制灌装绝对是开瓶大乐透预测精准十专家花大乐透预测精准十专家的一大优势,因为它可以减少酵母细胞的数量。大乐透预测精准十专家桶的跳跃也有很长的路要走,它使您可以在大乐透预测精准十专家高峰时喝大乐透预测精准十专家,而不必在大乐透预测精准十专家杯离开大乐透预测精准十专家前将其加热几个星期。装瓶之前/之后,用CO2冲洗小桶/管子有助于减少氧化(氧化的美国蛇麻草是我最不喜欢的大乐透预测精准十专家香气之一)。一旦准备好就可以使整个批次保持低温是另一个优势,尽管如果您有冰箱的话,也可以用瓶子做同样的事情。

使用平板冷却器的回跳无疑是提取大乐透预测精准十专家花香气的一种更有效的方法,但是您可以通过添加更多的大乐透预测精准十专家花来补偿。在煮沸结束后大约10分钟内,我逐渐增加了大乐透预测精准十专家花的添加量,从而感到有点作弊。我还尝试在冬天,当我的地下水最冷的时候进行大乐透预测精准十专家花的酿造,并且不断搅拌直到大乐透预测精准十专家降至100 F左右。

未知说过...

I'我总是很难拨通西海岸风格的Double Red Ale。重力已关闭,颜色已关闭,或跳跃字符已关闭。也就是说,这三个因素之一在我酿造的每批酒中总是完美的,但是我没有'我们找到了这三个方面的完美平衡。

JC Tetreault说过...

我最大的白鲸是比利时威比尔。我认为'mastering'我将其制成与我最好的商业(或自制)大乐透预测精准十专家搭配/搭配的大乐透预测精准十专家'我很高兴尝试。

使发酵性与微妙,平衡的调味料结合起来,就像新鲜的阿拉加什白葡萄酒一样,继续躲避我。