2009年4月13日,星期一

啤酒大战:美国酿造(Rant)

我意识到 不是’我通常在此博客中涉及的主题,所以如果您 不能’不用在意我关于电影美国精酿行业的电影的想法,甚至还没有出来,就跳过这个,我’ll be returning with 自制 content shortly.

啤酒大战是一部关于“fight”小型独立的精酿啤酒商对抗邪恶的宏伟啤酒厂。这是4月16日的仅一晚活动(尽管我确定会有DVD) 接下来是现场讨论小组,该小组将与全国400多家放映电影的剧院进行交流。

首先,让我感到烦恼的是,看到一群经营着相当大的企业(萨姆·亚当斯,斯通和多格菲斯·海德)的人鼓吹反对与之竞争的大公司(布德,米勒,库尔斯)的反企业情绪。您能想象一部由伟大的酿酒师拍摄的电影吗? 雷鸟,还是伟大的奶酪制造商取笑卡夫食品?我了解行销固然重要,但我认为有更好的方法来行销。

观看 拖车 当我听到山姆(Dogfish Head的所有者)反对在大型贮藏箱中使用辅助设备时,微微一笑。这是一个在啤酒中使用大量精制糖(或称其为白麦芽)的人,您可能会猜测他为啤酒厂配备了 pa loo.

看到预告片后,我只是 没有’对去看电影很感兴趣。作为精酿啤酒领域的五年老兵,我只是以为这部电影最终会向合唱团宣讲(有多少非啤酒书呆子会去参加此音乐会?)并重读我已经听过的内容(啤酒不仅仅是美国人)轻型贮藏啤酒,这些巨人正试图通过市场营销,啤酒商店/分销商来维持其市场主导地位 恶作剧以及游说等...)。

真正促使我发帖的是我周六从钱德拉收到的电子邮件 卡普 who is “working with”New Century Brewing Company宣传电影。我猜的基本思路是说服我(和其他 博主)发布其新闻稿,以换取该电影的通行证。我发现这是我从未听说过的啤酒厂,这很奇怪,其他人都是业内的大人物(Stone的Greg,Boston Beer的Sam,作家/历史学家Maureen Ogle,Beer Advocate的Todd等)…).

事实证明,New Century的总部位于波士顿,但由Lion在威尔克斯·巴雷(Wilkes Barre PA)酿造的合同(每份合同的酿造没有错 SE,狡猾的福克斯(Sly Fox)为南安普敦(Southampton)酿造了一些神奇的啤酒。新世纪酿造两种啤酒 爱迪生,是4% ABV 淡啤酒以透明瓶装出售, Moonshot‘69 注入咖啡因的金色啤酒(在Beer Advocate上的得分为1.44)。这些真的是很好的例子吗“富有创造力和热情”精酿啤酒?在炎热的夏日或有钱的人那里,我对轻薄的啤酒没有任何抵抗力 咖啡因 在寒冷的冬夜里喝咖啡,但是在(有臭鼬的)透明瓶中放些淡啤酒和 皮尔斯 加上69毫克的纯咖啡因?来吧。

为什么在这部电影中介绍一家小型,无聊的合同制啤酒公司的首席执行官,而接下来的讨论小组却不在我的讨论范围内。这些正是我期望巴德/米勒/库尔斯(Bud / Miller / Coors)希望以市场为导向的啤酒,而不是来自该国一流精酿啤酒商(如失落的修道院,俄罗斯河,萨里,费尔斯通·沃克, 特雷格斯 etc…)。这是新闻稿对她的评价“在男性主导的行业中被公认为女性先驱。但这是 卡尔曼’的能量和坚韧吸引了男爵的注意和灵感。”如果他们只是想让另一个女人对面板上的啤酒充满热情,那么Tonya怎么样? 科内特弯曲酿造 (最近赢得了年度小型Brewpub)。

电影制片人’主要的信誉(根据新闻稿)来自于Mike的总经理’的硬柠檬水。我想知道山姆·亚当’的所有权(以及最近与 TTB 结束)会出现扭曲茶吗?

和唐’甚至不让我开始尝试弄清楚为什么本·斯坦因被选为电影播放后30分钟的讨论小组的主持人。我爱温·本·斯坦’的钱比任何人都多(和他经典的“布勒... 布勒“),但在他目前作为神创论发言人的职位上,我很难相信他所说的话。

很抱歉,如果有人星期四去看《啤酒大战》,请告诉我您的想法。

当我终于看完电影后,看看我的印象,看看 我的评论.

30条评论:

sk said...

谢谢你,我完全同意。

我无法想象要等到“文档”在YouTube上出现多长时间,所以我想我会亲自在那里观看。

喝啤酒的人说过...

他们从新世纪(New Century)选来的女人是波士顿啤酒(Boston Beer)起步时(或接近起步)的人之一。

疯狂发酵主义者(Mike)说过...

新闻稿中提到了这一点,但是它的写作方式听起来像是她现在从事的工作比那时做的更多:

“拥有25年行业经验的Kallman也是塞缪尔·亚当斯(Samuel Adams)啤酒制造商波士顿啤酒公司(Boston Beer Company)的联合创始人,是最著名的两位酿酒企业家之一。卡尔曼(Kallman)生产两种独特的啤酒,并面临着艰巨的任务:在两家公司控制着95%的美国麦芽饮料销售的公司主导的市场上打下一个凹痕。”

提姆说过...

用这个打在头上的钉子。讨论面板的声音特别像是向合唱团宣讲。考虑以下报价:

“It’并不是因为啤酒是工业啤酒,会使其变质。一世’我不反对工业生产。我宁愿喝一瓶精良的工业啤酒,也不愿品尝一种味道不好的手工啤酒。”
http://www.praguemonitor.com/beer/2009/0
3/05 /我在坎蒂隆听到了什么/

Jean-Pierre Van Roy表示。也许他们应该邀请他参加小组讨论工业酿造方面的问题。

喝啤酒的人说过...

我怀疑它最终不会出现在youtube上。制片人曾说过它将在夏末发布在DVD上,但她还说小组讨论将不会包含在DVD中(我想这会改变)。

我期待一部有趣的电影。像许多其他人一样,我不确定是否会改变任何人对任何事物的看法。

我在Ben Stein的事上与你同在。我更希望看到一个温和的人,实际上似乎参与了啤酒界。

sk said...

实际上,他们今天才在他们的网站上回复了Ben的事情:
Q#为什么是本·斯坦?

#本·斯坦因(Ben Stein)被雇用来主持小组。那’全部。我的搭档需要名人主持人作为交易的一部分。我们有一个列表,并在有空时停止。名单上的每个人都有优点和缺点。请放心,这是我的电影,而不是本’s。而且这不是他讨论任何信念的论坛,而是充当公正的主持人,以构成小组成员。如果他的参与是什么’阻止你参加,我希望你’我会重新考虑。相信我,列表上没有完美的主持人。在美国,每个人都有自己的见解和见解。

关于他们为什么希望您支付15美元看电影的一个话题也是大声说话,什么也没说。

说过...

完全同意。我非常渴望这样做,这样我就可以停止从BA,那些要求接收其通讯的所有啤酒厂收到促销电子邮件,并让我的Google阅读器充满来自其他博客的促销信息。

这可能会有些娱乐,但是由于价格和我真的很怀疑它会带来什么“新”的事实,我已经不愿意这样做了(我希望参与者/小组成员已经进行了数十次访谈,其中的一部分已经得到了改善。完成)....但是他们真的以过度促销吸引了我。

乔希说过...

我想问题是-他们渴望实现什么?芽的分布水平?最后,我听说您可以在加利福尼亚获得山姆·亚当斯。这不是芽水平分布如何?

莫琳·奥格尔(Maureen Ogle)说过...

如果我可以跳进这里:

第一:我绝对不是酿造业的“大牌”。

实际上,我根本不在行业内!我是一位历史学家,写了一本关于啤酒的书。

(我的其他书是关于完全不同的主题-基韦斯特和水暖-我的新书是关于肉的。)

因此,我与行业没有任何联系,没有人付钱给我,坦率地(可悲地),没人知道我是谁!


其次,Rhonda之所以参加影片是因为她不是一个大人物。

关键是她没有“成功”,电影制片人阿纳特·巴伦(Anat Baron)想要将朗达的故事与“成功”的人(在本例中为Sam C.)进行比较。

第三,波士顿啤酒公司(Sam Adams)每年生产的啤酒少于200万桶。相比之下,A-BI赚了1亿。 (是的,您正在正确阅读这些数字。)

在它们之间,A-BI和MillerCoors控制着美国啤酒市场80%的份额。进口占了另外13%,精酿啤酒占了其余部分。

至于本·斯坦(Ben Stein):他唯一的工作是主持电影放映后的小组讨论。而已。就这样。

他与电影之间没有任何其他联系。他只是一个会适度的人,当小组成员回答问题时,讨论将保持正轨(我可能会补充说,这些问题将部分由听众提出)。

最后,拍摄电影的女人阿纳特·巴伦(Anat Baron)亲自为该项目提供了资金。没有任何形式的公司支持。 “一毛钱”是她的全部。如果人们去看电影作为支持独立电影制片人的一种方式,那就太好了。

基本酿造说过...

我认为本·斯坦因被选为温和派感到可悲。斯坦因是反科学工作的电影《驱逐》的“明星”,斯坦因将很多包into带入了方程式,因而不利于讨论。在我看来,这就像从政治围墙的另一侧邀请迈克尔·摩尔。这不是关于左或右的问题,而是关于好或坏(啤酒)的问题。

匿名 said...

荒谬的是,电影每张票要花费15美元!那太荒谬了,但值得庆幸的是它将最终以DVD的形式出现。我根本不会花那么多钱去看电影。每个人的举止都像非精酿啤酒的人会去看这部电影。你是认真的吗?这部电影绝非非精打细算的人,特别是单曲15美元的电影。在目前的经济环境下?给我休息。

马丁& Heather说过...

奇怪的。我从BHB在Twitter上获得了指向您文章的链接,请阅读该文章,然后20分钟后,New Century Brewing'...正在Twitter的阴谋论上跟随我!

疯狂发酵主义者(Mike)说过...

谁说在互联网上咆哮没有得到您的答案?

谢谢Maureen(嗯,我知道你是谁,对于任何不认识她的人,她都是Ambitious Brew的作者,这是一本有关美国啤酒历史的很好的读物)。业内的知名人士,我的意思只是说那些普通啤酒书呆子以前可能听说过的人(Rhonda并非如此)。

New Century Brewing宣传他们参与这部电影的方式听起来并不像是他们失败的故事,而是该公司的实力。还没看过电影,我只是以他们的面子价值来进行炒作(为什么一家公司会试图让您去看一部电影,将他们描述为做得不好?)。

与总销量的2/3相比,山姆·亚当斯(Sam Adams)和精酿啤酒整体而言可能是一笔小钱,但是就增长和美元价值销售而言,这是该行业的大新闻。大个子的反应方式(甚至是米勒愚蠢的“ Triple Hops Brewed”竞选活动)也向我表明,他们害怕自己的市场地位不如从前。

我还要说的是,有许多美国啤酒酿造商在Sam Adams产量的1/50(40,000桶)中将其视为精酿啤酒世界的庞然大物,就像我确定Sam Adam's认为Bud的产量为1亿桶。

感谢您抽出宝贵的时间来解决我对这部电影的关注。

安迪·克劳奇(Andy Crouch)说过...

嘿,迈克

关于New Century的电子邮件/炒作机如何与失败消息不符的观点很不错。我们不知道电影制片人将如何对待《新世纪》,但从创始人最初提出的2001年目标到今天,这确实是一个失败。电影如何处理这个问题(而不仅仅是创始人在小组讨论中的工作方式)将是电影质量的关键。公关活动是宣传电影的另一种有趣且现代的方式,就像发行的电影是新颖的一样。这也可能只是填补座位的一种方式...不确定New Century是否要为所有门票付费,但是其中的任何部分都不太可能吸引打算参加的观众以后购买。 ..

最好,

安迪

亚当说过...

这里有很多优点。很棒的帖子和评论。

老实说,我可能会去看看大惊小怪。不是来自PR数据包推送程序的大惊小怪,而是让我们所有人都为之震惊的大惊小怪。

然后我自己决定。

哦,也许一路上我会和一些有啤酒意识的朋友喝一品脱:-)

迈克·D说过...

啤酒厂中的啤酒,无论您如何摆动,都是一种工业过程。迈克,您的工作确实是工匠水平。无论如何,我没看过这部电影,我已经听说过桑姆兰特。如果他们真的想让工匠对大人物发扬光大,他们应该制作一部有关合法化自家酒销售的电影。

布拉德-BeerInBaltimore.com说过...

所以我去了“绝对在16日看到它” ...到“不确定我是否在16日看到它,也许要等DVD发行...。”回到“可能会在16日看到它”。 16“

尽管我对这部电影的想法(显然还没有看过)是,实际上它比啤酒怪胎更适合啤酒新手。

但是总的来说,我认为这部电影对行业没有什么好处,我真的很期待最终看到炒作的真相。

干杯。

西尼云顿说过...

迈克,这是一篇很棒的,发人深省的文章。我什至还没赶上这部预告片,但我确实从广管局那里收到了大约3封电子邮件,内容涉及旧金山的一晚放映,我住的地方距离我约2500英里。

无论如何,我认为如果您确实尝试看这部电影并提供一个与观众共处的观看后视角,那就太好了。您很可能会发现一些有价值的东西,以及许多您已经知道的东西。

我想在某个时候看这部电影,但是我不会花15美元在Tibeca Film Fest看电影,所以为什么我要花钱看《啤酒大战》呢?哦,等等,在纽约拍一部普通电影要花11到12美元,所以也许我会付钱。

还有莫琳,我读了你的书,我真的很喜欢。谢谢。

莫琳·奥格尔(Maureen Ogle)说过...

好吧,这样考虑一下15.00美元的部分:您获得了电影,并且获得了电影之后的现场小组讨论。

而且,嗯,您知道:您正在支持一个努力工作的电影人。

另一注:据我所知,没有人因参与其中而得到报酬。当然,除非有人阻止我.....

再次感谢那些在我的博客前停下来为您增加两分5美分价值的人。我很感激!

基因·乌勒里·史密斯说过...
此评论已被作者删除。
阿德里安·阿夫杰里诺斯(Adrian Avgerinos) said...

Mike,您网站的有趣帖子。总体而言,我想我同意您的观点。这部基于预告片的电影似乎具有误导和虚伪的反资本主义氛围。在看电影时,我发现这是一个很大的障碍。 (我是那些看电影娱乐的疯子之一。)

精酿啤酒“运动”的整个概念非常愚蠢。这似乎使简单地酿造美味的麦芽饮料的行为使人们成为政治活动家。只是啤酒。

有手工奶酪运动吗?面包呢?如果您自己种草药,那是否会使您成为手工草药运动的一部分?如果您自己种植啤酒花,您是否更喜欢啤酒活动家?麦芽麦芽怎么样?

我对这部电影的唯一兴趣是可能捕捉到任何实际的酿造信息,例如历史,工具,原料或方法。我非常关心啤酒行业的政治气氛,这使“现场小组讨论”成为我的讨论重点。

我可能最终会在某个时候看电影,但是直到我在沃尔玛的“ 5美元或更少”的储物柜中看到它时,我才开始看电影。

海狼说过...

刚从《啤酒大战》中回来。这不是您所期望的。看完电影后,我想听听您的意见。

wop31说过...

我完全同意您的观点,扎卡里(Zachary),我认为这一举动很棒,并且希望现在就听听大家的意见。是的,将DFH和Stone之类的啤酒厂聚焦为“小型”啤酒厂有点不对劲,但按照宏伟的计划,它们仅占美国啤酒市场份额的0.004%(合并),因此根据我的说法,它们很小。对于您和我来说,它们可能很大,但从全局来看,它们却很小。

纽约啤酒人说过...

我喜欢这部电影。它提出了许多有趣的事实(是的,在我从事的业务工作中,我已经意识到了许多事实。但是,它有助于理解差异的严重性,并且可以帮助不在业务中的任何人理解方程式的意义,不仅仅是简单地做出来。我认为一些潜在观众对导演Anat Baron以前为Mike's Hard Lemonade工作的担忧是可以理解的,但Baron擅长做电影的导演,而不是吐露自己对啤酒业务的个人见解。并在她为迈克(Mike's)所做的工作与当今的精酿啤酒行业之间进行了比较。这部电影也很好地效仿了卡曼(Kallman),因为她试图发行“轻型美国啤酒咖啡因”“ Moonshot”。我不觉得男爵能准确地将她与Dogfish的Sam或Stone的Greg进行比较,但是很有趣的看到她试图将自己的想法付诸实践。 (全部,这是一个不幸的坏主意。我完全理解为什么她的老朋友来自山姆·亚当斯的吉姆·科赫(Jim Koch)没给她任何资金。 T”和“这正是精酿啤酒业务所不需要的”。我敢肯定,在小组讨论后,卡尔曼和杰森没有拥抱。最后,本·斯坦(Ben Stein)实际上是一位有趣的主持人。我不在乎他的宗教信仰是什么,因为这无关紧要。在讨论啤酒分销层的某些成员时,他很好地提出了问题,并且很尴尬。总而言之,我对啤酒大战大加赞赏。我可以更进一步,但就像任何人都会告诉你的那样。不管我喜欢什么,都应该自己尝试一下,并得出自己有根据的结论。
顺便说一下,您的博客不错。做得好。

疯狂发酵主义者(Mike)说过...

很高兴听到这部电影做得很好,内容丰富。希望它将给精酿啤酒行业带来推动。一世’一旦将其刻录到DVD上,便给它手表。

匿名 said...

尽管我从Beeradvocate收到了所有电子邮件,但我没有去看这部电影。我个人已经读过Sam的书,最初我很支持他,但是我想得越多,它的意义就越小。首先,我们寻找并爱喝的所有优质啤酒都在美国淡啤酒之前就出现了。假如在禁酒令期间有很多啤酒厂倒闭的艰难时期,这些酿造庞然大物占了上风,那么淡啤酒也能赢得群众的欢迎!如果直到最近才发明轻啤酒呢?如果我们都习惯于喝伟大的IPA和dunkelweizens,然后又出现了这个美国轻型啤酒,那又会如何呢?我愿意打赌会。事实是,轻啤酒的重力低,啤酒花很少,啤酒,玉米或大米的酿造含量高。但是说它味道低或味道不好是自己的看法。我知道很多人不喜欢看电视或不喜欢百威啤酒。我怀疑他们是否喜欢大众营销,他们是否喜欢它。像Dogfish这样的公司应该继续做自己的工作。他们酿造出色的啤酒,我喜欢!但是我觉得山姆和其他人的观点有些过分了。毕竟这是美国。这些大型酿酒厂都必须从某个地方开始,并且已经使自己成为今天的样子。出于对优质啤酒的热爱而做的小型手工艺酿酒厂,需要记住他们为何涉足这一行业。是因为他们梦想着在37个州中分布吗?装满麦芽的巨大粮仓以及自己的啤酒花农场?还是因为他们喜欢他们的过程,努力的创造力和辛勤工作的成果?富有创造力,爱好啤酒的Sam需要告诉商人Sam放松一下。恕我直言

-安德鲁

乍得·波伦茨说过...

昨晚我看了电影,觉得还不错(但不是很好)

这是我的视频评论:
http://www.youtube.com/watch?v=ZgXAT48yjeo

这是我的文字评论(更加详细):

http://www.epinions.com/review/Beer_Wars_epi/content_467366940292

脏马提尼 said...

电影还好。我觉得这是迈克尔·摩尔(Michael Moore)式的对行业的看法,而且还不完整。电影中太多不完整的思想和观念。

我可以说山姆在精酿啤酒行业中的表现相当出色。当他的公司运转良好时,他的确谈到了啤酒比生意更重要……这是啤酒与啤酒制造商之间的区别,啤酒首先要与生意有关。

作为记录,您看到Sam引用了关于All Malt vs Cheap辅料的报价...在预告片中被切断的其余部分继续说,大型啤酒制造商正在使用辅料来削弱风味并节省成本,而dog鱼则使用辅助成分来增强啤酒的风味。他没有隐瞒Dogfish以任何方式使用辅助语。

至于朗达,人们没有意识到这部电影与精酿啤酒和宏观啤酒并没有太大关系……这是啤酒行业中试图从大公司手中夺取馅饼的所有要素。 Moonshot / Edison不是精酿啤酒,但它是想要成为啤酒行业一部分的小众啤酒(又称“ gi头”)之一。记住,阿纳特(Anat)来自迈克(Mikes)硬柠檬水(Lemonade),这是市场的另一个利基。 Rhonda所说的最好的事情是在演出后的小组中,她说她热爱啤酒行业,并希望将能量饮料饮用者(又名伏特加红牛/摇滚明星/怪物)带回啤酒。是的,它是派对饮料,但至少她的心在正确的地方……无论产品的质量多么糟糕。

盖革说过...

“看到拖车后,我简直没有’对去看电影很感兴趣。作为精酿啤酒领域的五年老兵,我只是以为这部电影最终会向合唱团宣讲(有多少非啤酒书呆子会去参加此音乐会?)并重读我已经听过的内容(啤酒不仅仅是美国人)轻型贮藏啤酒,这些巨人正试图通过营销,啤酒店/分销商的恶作剧和游说等方式来保持其市场主导地位。””

迈克,在这里几乎可以完全看到。我真的没有学到任何新东西。

尽管听说AB曾因使用诸如“ punkin”和“ chicory”之类的字眼而起诉Dogfish Head感到非常大开眼界。但这甚至被掩盖了。

我基本上同意BA Todd对Moonshot的评估。 Rhonda的商业模式和意识形态与以下说法背道而驰:Stone,Stone的Greg和Charlie Papazian在谈论,尽管她应该在电影中扮演角色,以证明大狗如何压制小狗,但她不应该这样做。没有扮演这样的主角。

对于参与现场小组讨论和电影现场介绍的每个人,我都感到尴尬。非常业余。

sk said...

终于从BitTorrent抢走了它。我的手工艺爱好者妻子实际上两次睡着了。

他们一次打太多仗。他们引入了太多方法,只能掩盖它。他们经常反驳自己的观点(您怎么能说地区啤酒厂和萨姆·亚当's are Good Things?).

坦白说,电影是一团糟。我们'所有人都看过萨姆·兰特(Sam rant),那部电影的1/3花得不好。任何关注的人都可以看出,上面印有69的咖啡因啤酒是一堆狗屎,因此三分之一的时间浪费得更多,实际上是浪费了。

坦白说,如果我*花*了钱,我会发送一封措辞强烈的电子邮件,要求它退还。