2007年5月13日,星期日

首批100%布雷特啤酒:第二次品尝


自从我到现在已经两个月了 最后一次“官方”品尝我的第一个100%布雷特啤酒,所以我想给它一个更新。

出现 –美丽,浓密,像头的蛋白甜饼。啤酒在第二次倒入时呈琥珀色澄清,也会沉淀出一些沉淀物。稳定的气泡流使头部完美膨胀。

–温和的布雷特(Brett)老年放克,开始bar得更多(像莫贝塔(Mo'Betta),但幅度不大)。轻度麻辣啤酒花,自上次品尝以来已经褪色。

味道 –仍然不是很时髦,但是很朴实。嬉皮和干燥之间保持良好的平衡。不甜,仍然没有和真正的酸/酸味。下次我可能会增加整理啤酒花的时间,以使辣味的时间更长一些。

口感 –多刺的碳酸,轻盈的身体,非常清爽。碳酸化作用比以前略强,但没有涌出的危险。

饮用性/注意事项 –在这个温暖的五月傍晚可以品尝啤酒。我想知道是不是由于额外的O2,酸性麦芽或发酵温度导致我的那批Mo'Betta Bretta变得比这快得多的时髦。